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Présentation

GOUT ET CONVIVIALITÉ TOUT SIMPLEMENT

Retrouvez un univers où le gout des produits et la convivialité des lieux ne font qu’un.
Soucieuse de sélectionner des matières premières de qualité afin de vous faire déguster nos burgers, salades et desserts, l’équipe de Guest vous accueille dans une ambiance chaleureuse comme à la maison.
Venez découvrir les saveurs d’une viande d’exception, alliée à un pain de boulanger et à des fromages affinés, sans oublier nos salades fraîcheur et des desserts élaborés avec passion par notre chef pâtissier.

Notre Carte

NOTRE CARTE

LES ENTRÉES ET SALADES

  • LA VÉGÉTARIENNE
    Quinoa d’été façon taboulet, graines de Chia, avocat et oeuf parfait

  • 14.00 €
  • LE BOEUF MARINÉ
    Bavette de boeuf marinée, vermicelles de riz, pois gourmands, concombres, chou chinois, carottes, cacahuètes

  • 15.00 €
  • LA CÉSAR CROUSTILLANTE
    Blanc de poulet fermier croustillant, salade romaine, tomates cerises, anchois blancs, copeaux de parmesan, croûtons, sauce aux anchois blancs

  • 15.00 €
  • LA GAMBAS SAUVAGE
    Gambas sauvages marinées puis snackées, pomelos, roquette, oignons de Sisco, vinaigrette mangue

  • 15.00 €
  • LA BURATTINA
    Tomates coeur de boeuf Corses, basilic frais, chips de pain

  • 16.00 €

LES PLATS

  • LES RAVIOLES
    Ravioles maison au chèvre frais, pignons de pain, basilic et tomates confites, fondue de tomates et échalotes

  • 15.00 €
  • LE Tartare de boeuf
    Bavette du flanchet taillée au couteau, pépites de parmesan, câpres liliput, oignons rouges, huile d’olive Valicella

  • 17.50 €
  • LE PRESSÉ DE VOLAILLE
    Pressé de volaille des Landes de M.Tauzin, aubergines en jeux de texture, semoule à la crème Massala

  • 21.00 €
  • LE RISOTTO GAMBAS
    Risotto Arborio aux gambas sauvages et au vieux Parmesan

  • 21.50 €
  • L'ENTRECÔTE FRANÇAISE
    Pièce de boeuf délicate avec une graisse bien répartie et une jutosité importante

  • 25.00 €
  • LA CÔTE DE BOEUF HOLSTEIN
    Viande au persillé bien réparti, avec un affinage mené sur os pendant 4 à 6 semaines

  • 8.50 € / 100 gr

LES BURGERS CRÉATIONS

  • L'ORIGINAL
    Bœuf haché maison, cheddar, oignons doux, iceberg, sauce Guest

  • 15.00 € / 180 gr 17.00 €
  • LE BLEU BBQ
    Bœuf haché maison, bleu Bavierola, oignons frits, poitrine de porc fumée, sauce barbecue maison, iceberg

  • 16.00 € / 180 gr : 18.00 €
  • LE VEGGIE
    Galette de légumes, tomates coeur de boeuf, roquette, sauce tartare maison

  • 14.00 €
  • LA VOLAILLE FERMIÈRE
    Blanc de volaille fermier croustillant, Mozzarella di Buffala crémeuse, brunoise de courgettes, roquette, fondue de tomates

  • 17.00 €
  • LE NUSTRALE
    Épaule d’agneau snackée, tomme Corse Valicella, vuletta de Dumè Cesari, poivrons grillés, roquette et caviar d’aubergine à la menthe

  • 19.50 €
  • LE FISH
    Gambas sauvages marinées puis snackées, légumes croquants, agrumes confits, mayonnaise yuzu

  • 21.00 €

LES BURGERS À COMPOSER

  • 1- Sélectionnez votre viande
    Boeuf haché 130gr ou 180gr (+ 3€), Blanc de volaille crousti (+1€) // Épaule d'agneau fermier confit (+1€) //Filet de mérou crousti de Bonifacio (+ 7€) // Galettes de légumes

  • 8.00 €
  • 2- Sélectionnez votre fromage
    Cheddar, Tomme Corse Valicella, Beaufort des Alpages, Bleu Bavierola, Comté (12 mois d'affinage), Fromage à la truffe, Raclette morbier, Emmental Suisse

  • 2.50 €
  • 3- Sélectionnez votre garniture
    Salade iceberg ou roquette (0,5€) // Oignons rouges snackés, Oignons doux, Oignons frits, Cornichons, Tomates coeur de boeuf, poivrons grillés // Poitrine de porc fumée ou Vuletta de Dumé Cesari (+1 €)

  • 1.00 €
  • 4- Sélectionnez votre sauce
    Ketchup, BBQ, Mayonnaise, Sauce Guest, Sauce tartare ou mayo arrabbiata

  • 0.50 €
  • 5- Accompagnement
    Salade verte (2.50€) // Frites fraîches ou Potatoes de grenaille

  • 3.50 €

LE MINI GUEST

  • Conseillé pour les moins de 10 ans


  • 11.50 €
  • Mini burger boeuf haché maison, cheddar, ketchup Ou Mini burger blanc de volaille croustillant, cheddar, ketchup


  • Frites fraîches


  • Cookies


  • Boisson
    Fruit Shoot (tropical ou multifruit) ou ou eau minérale

LES DOUCEURS

  • ÉCLAIR VANILLE


  • 3.50 €
  • TARTE CITRON MERINGUÉE


  • 5.00 €
  • CROUSTI PEANUT


  • 5.00 €
  • CHOU TONKA


  • 5.00 €
  • BANOFFEE PIE


  • 5.00 €
  • SUNDAE
    Crème glacée nature maison au lait entier coulis au choix : Fruits rouges ou Caramel cacahuètes torréfiées ou Chocolat royal billes crousti chocolat

  • 5.00 €
  • GLACES ARTISANALES RAUGI
    (125ml ) Chocolat, Fraise, Noisette, Citron, Malaga, Oreo, Gianduja

  • 5.00 €
  • VERRINES ARTISANALES RAUGI
    Exotic (sorbet coco, sorbet mangue-passion, coulis passion) Chocoline (glace noisette, glace gianduja, sauce chocolat royal) Sorbet (sorbet citron, sorbet mangue, sorbet passion)

  • 8.50 €

LES ENTREMETS DU GUEST LABO

  • ENTREMETS CHOCOLAT
    Sans Gluten, dacquoise, praliné feuillantine, crémeux chocolat, mousse chocolat au lait

  • 6 pers : 30 € -8 pers : 40 €
  • PAVLOVA
    Sans Gluten - Fruits de saison, meringue, chantilly

  • 6 pers : 30 € -8 pers : 40 €
  • TARTE CITRON MERINGUEE
    Crémeux citron, dacquoise amande, meringue italienne, citron confit, sablé

  • 6 pers : 30 € -8 pers : 40 €
  • TARTE GIULIA
    Gelée passion, crémeux et mousse chocolat, praliné crousti, sablé amande-choco

  • 6 pers : 30 € -8 pers : 40 €
  • SAINT HONORE
    Feuilletage inversé, pâte à choux, crémeux et chantilly vanille, mini choux garnis glacés caramel

  • 6 pers : 30 € -8 pers : 40 €
  • LE "NUMBER CAKE"
    L’entremets spécial anniversaire au chocolat. En commande une semaine à l'avance. Prix hors décor

  • 10 à 30 pers -5.50€/pers
  • TARTE AUX FRUITS DU MOMENT
    Au gré des saisons

  • 6 pers : 30 € -8 pers : 40 €
  • BANOFFEE PIE
    Bananes fraiches, Crémeux vanille, Caramel fleur de sel, Chantilly chocolat blanc

  • 6 pers : 30 € -8 pers : 40 €

GUEST LABO (TRAITEUR EVÉNEMENTIEL)

  • Vos événements sucrés par le Guest Labo


  • Mariage, anniversaire, baptême, événements particuliers, pièces cocktails, pièces montées et desserts sur mesure...


  • Contactez-nous et faites-nous part de vos envies ! Échangez en direct avec nos chefs pâtissiers pour la réalisation de votre projet


Actualités

Contact

GUEST

Lieu dit Campiccicoli
20137 Porto Vecchio

Sur Place et à emporter

Du Lundi au Samedi : Service continu de 12:00 à 22:30

Fermeture hebdomadaire le dimanche

Tél. : 04 95 70 37 39

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